De hooiberg in ere hersteld op landgoed Welgelegen in Koekange. Niet als berg hooi, maar als restaurant De Hooiberg

Ooit stond pal naast de monumentale boerderij een hooiberg, met winterse kost voor de dieren. Nu kunnen mensen zich op die plek tegoed doen aan lekkernijen uit de ‘landelijke Franse keuken’.

Burgemeester Inge Nieuwenhuizen (l) maakt samen met de zussen Dieke (r) en Johanna en zoontje Floris geheel in stijl de weg vrij voor de gasten.

Burgemeester Inge Nieuwenhuizen (l) maakt samen met de zussen Dieke (r) en Johanna en zoontje Floris geheel in stijl de weg vrij voor de gasten. Foto: Gerrit Boer

De hooiberg van weleer op het erf van landgoed Welgelegen in Koekange is in ere hersteld. Niet als plek voor het bewaren van het winterrantsoen van het vee, maar als restaurant De Hooiberg. De stijl van de keuken laat zich volgens de uitbaatsters, de zussen Dieke Bout en Johanna Bol-Bout, het best omschrijven als ‘landelijk Frans’.

Nieuws

menu